Làm bánh cupcake xốp mềm không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh cupcake

200g bột mì

65g đường nâu

160g nước ấm (khoảng 30 độ C)

5g bột nở (baking powder)

Một ít hạt vừng đen, vừng trắng rang chín

Học làm bánh cupcake đơn giản không cần lò nướng (Ảnh: Douguo)

Cách làm bánh cupcake

Bước 1: Bạn cho đường nâu vào thố, thêm nước ấm vào trộn đều. Rây bột mì vào thố khác, thêm bột nở, trộn đều sau đó đổ nước đường nâu vào trộn chung.

Bước 2: Bạn trộn bột thành khối đồng nhất, không bị lợn cợn. Đổ bột vào khuôn cupcake.

Bước 3: Bạn rắc hạt vừng rang lên trên từng chiếc bánh. Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong nồi nước sôi khoảng 18 - 20 phút là bánh chín và đem ra thưởng thức. Trong quá trình hấp không mở nắp nồi, tránh cho bánh bị xẹp và mất thẩm mỹ chiếc bánh.