Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo sò huyết

- Gạo 500 gram

- Sò huyết 800 gram

- Thịt bằm 200 gram

- Hành tím băm nhỏ 3 muỗng

- Đường, tiêu, nước mắm, gia vị vừa đủ.

Cháo sò huyết là một món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều đạm, ít mỡ, nhiều khoáng và vi chất cần thiết cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Các bước chế biến cháo sò huyết

Trước tiên bạn lấy sò huyết rửa thật sạch bên ngoài cho hết bùn đất, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Vo gạo để ráo. Tiếp theo bạn cho gạo vào rang cho vàng đều sau đó thêm 1,5 lít nước lọc nấu nhừ.

Thịt bằm ta ướp gia vị với hành, tiêu, nước mắm cho thấm đều sau đó xào cho thơm. Sò huyết trụng với nước sôi khoảng 30 giây ( không nên trụng lâu quá vì phần thịt sò sẽ bị teo lại và mất vị ngon) sau đó tách sò lấy thịt và nước vào tô.

Cho phần nước sò và thịt bằm vào cháo trộn đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng cho phần thịt bằm còn lại cùng với sò lên trên là đã có một tô cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng và có thể thưởng thức ngay.

Chúc bạn thành công!