Bánh sầu riêng phô mai béo ngậy ăn là ghiền

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh sầu riêng phô mai

80g bột mì

48g sữa tươi

5g dầu ngô

1g muối

50g phô mai mozzarella bào nhỏ

50g thịt sầu riêng

1 lòng đỏ trứng

Bánh sầu riêng phô mai thơm ngậy (Ảnh: Sohu)

Cách làm bánh sầu riêng phô mai

Cho bột mì, sữa tươi, dầu ngô và muối vào trộn đều, nhào bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 15 phút.

Cho thịt sầu riêng vào bát, nghiền nát rồi thêm 50 phô mai vào trộn đều. Bột sau khi nghỉ lấy ra cán thành tấm tròn mỏng, dày khoảng 3mm.

Cho sầu riêng đã trộn phô mai đều vào giữa tấm bột. Bọc kín lại tạo hình chiếc bánh.

Ấn dẹt chiếc bánh, rồi cho vào khay nướng đã lót giấy nướng, dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên. Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 190 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Lưu ý : Vỏ bánh được cán càng mỏng thì khi ăn bánh càng có vỏ giòn.