Cách làm bánh táo ngọt ngào hấp dẫn

Nguyên liệu

Phần bánh

- 150g bột mì

- 50g bơ

- 15g đường

- 50g nước lạnh

- 2g muối

Phần nhân táo

- 1 trái táo

- 10g bơ

- 15g đường

- Một ít nước bột ngô

Cách làm

- Cắt bơ ra thành nhiều miếng nhỏ.

- Rắc bột mì lên, rồi dùng tay nhào đều.

- Sau đó thêm 2g muối vào.

- Tiếp tục thêm 25g đường.

- Đổ thêm nước rồi nhào thành hỗn hợp bột đồng nhất.

- Để bột nghỉ khoảng 15 phút.

- Sau đó bạn cán bột thành miếng mỏng.

- Tiếp theo, bạn ép chặt miếng bột quanh thành khuôn, rồi dùng cán lăn đều quanh miệng để loại bỏ phần bột dư.

- Dùng nĩa xiên lỗ ở mặt trong bánh.

- Táo rửa sạch, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu.

- Cho bơ vào chảo rồi làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa.

- Sau khi bơ chảy rồi thì bạn cho táo vào.

- Tiếp tục thêm đường vào và xào đều.

- Thêm một ít nước, đun cho tới khi táo mềm.

- Và cuối cùng bạn cho ít nước tinh bột ngô vào, xào đều một lúc rồi tắt bếp.

- Phần táo sau khi chế biến xong bạn cho lên đế bánh, rồi cho vào lò nướng, ở 200 độ trong 15 phút, sau đó giảm xuống 175 độ và nướng thêm trong 15 phút nữa là xong.

- Món bánh táo này được làm tương tự món tart táo, tuy nhiên khi ăn lại ít ngán hơn do nó không có phần bột giòn phía trên như bánh tart táo truyền thống. Lớp vỏ bánh giòn thơm mùi bơ, còn phần nhân táo bên trong mềm vừa, vẫn hơi giòn mà lại chua chua nên rất dễ ăn.