Cách làm cơm chiên trứng chuẩn vị Nhật
Nguyên liệu cơm chiên trứng
150g thịt ức gà
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa súp dầu thực vật
100g hành tây, băm nhuyễn
300g cơm trắng (nên dùng cơm nguội)
1 thìa súp dầu hào
Một ít tiêu
Phần trứng chiên
3 quả trứng gà
1 - 2 thìa súp kem tươi (heavy cream, nếu không thích quá béo bạn có thể thay bằng sữa tươi không đường)
Một ít muối
Bơ nhạt
Cách làm cơm chiên trứng chuẩn vị Nhật
Thịt ức gà rửa sạch, để ráo rồi đem cắt hạt lựu. Ướp thịt với nước tương, để riêng. Đập 3 quả trứng vào bát, thêm muối và kem tươi. Dùng đũa đánh tan.
Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn, dầu nóng cho hành tây băm nhỏ vào phi đến khi có màu vàng đẹp mắt. Lúc này thêm thịt ức gà đã ướp vào xào cùng, xào đến khi thấy thịt chín tái.
Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều cho cơm được săn và hòa quyện với các nguyên liệu khác. Tiếp đó cho thêm một ít tương cà, dầu hào và tiêu, đảo thật đều cho cơm ngấm gia vị.
Múc cơm vừa chiên vào bát ăn cơm, nén kĩ rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, đun bơ trên chảo cho tan chảy để chiên trứng. Chảo nóng cho trứng vào chiên chín, lấy trứng ra khỏi chảo và đặt lên đĩa cơm.
Thành phẩm:
Cơm chiến trứng siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị Nhật (Ảnh: Trí thức trẻ)
