Nguyên liệu làm bánh mochi Nhật Bản
130g bột nếp
½ muỗng bột trà xanh
150ml nước
1 muỗng đường
Phần nhân vừng đen:100g bột vừng đen
2 muỗng đường bột
1 muỗng bơ mềm
8 quả dâu tây
1 ít bột ngô phủ chống dính rắc đều lên khay
Cách làm bánh mochi Nhận Bản thơm dịu nhẹ (Ảnh minh họa)
Cách làm bánh mochi Nhật Bản
Phần nhân: Bạn cho 2 muỗng đường bột, 1 ít bơ mềm vào 100 bột vừng đen, trộn đều.
Lấy phần bột vừng đen đã trộn bao xung quang từng quả dâu tây
Phần vỏ: Bạn cho ½ muỗng bột trà xanh, 150ml nước vào 130g bột nếp, trộn đều
Sau đó cho phần bột nếp này vào trong lò vi sóng khoảng 30 giây để bột mềm và chín. Đổ phần vỏ đã chín này ra khay đã rắc sẵn ra khay
Dùng cây cán mỏng phần vỏ này ra. Tiếp đến chia phần vỏ này thành 8 miếng nhỏ. Bạn lấy 1 miếng phần vỏ bánh bao bọc lấy phần nhân vừng đen có dâu tây, vo tròn để che khít phần nhân
Tiếp tục làm các phần vỏ còn lại với 7 phần nhân vừng đen. Bạn có thể rắc thêm tí bột ngô lên trên bánh cho hấp dẫn và bắt mắt.
