Hướng dẫn nấu 5 món cháo giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ
Dưới đây là cách nấu 5 món cháo giúp trẻ hấp thu được các chất dinh dưỡng, tăng cường trí thông minh cho trẻ từ trên 1 tuổi trở lên.
Cháo gà hạt sen rau củ
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen rau củ
Lườn gà hoặc đùi gà
Cơm nát hoặc gạo
Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).
Bột nêm dành cho bé
Cháo gà hạt sen rau củ (Ảnh: Tieudung)
Cách làm cháo gà hạt sen rau củ
Lườn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nên. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ. Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.
Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.
Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra bát rồi thổi nguội cho các bé ăn.
Cháo yến mạch, bí đỏ và trứng
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch, bí đỏ và trứng
Yến mạch xay nhỏ
Bí đỏ thái nhỏ rồi hấp chín
Trứng luộc chín rồi lấy lòng đỏ dầm nát
Cháo yến mạch bí đỏ và trứng bổ dưỡng (Ảnh: Bibomart)
Cách nấu cháo yến mạch, bí đỏ và trứng
Đầu tiên, bạn nấu chín yến mạch, sau đó cho bí đỏ đã hấp chín vào.
Sau đó, nấu sôi lại rồi tắt bếp. Rồi đổ ra bát, bạn cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu rồi đổ trứng lên trên, trộn đều rồi cho bé ăn.
Cháo óc heo bí đỏ
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch, bí đỏ và trứng
Óc heo
Bí đỏ
Gạo
Cháo óc heo bí đỏ giúp phát triển trí não cho trẻ
Cách nấu cháo yến mạch, bí đỏ và trứng
Đầu tiên, mẹ hãy đem gạo đi vo thật sạch, rồi cho gạo vào nồi, đổ nước vào, sau đó đặt lên bếp ninh nhừ cháo.
Tiếp theo, các mẹ dùng dao gọt sạch vỏ bí đỏ, loại bỏ hết ruột, hạt, rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn bé. Khi nồi cháo sôi thì cho bí vào nấu cùng đến khi cả hai đều nhừ.
Cuối cùng, các mẹ cho óc heo đã sơ chế sạch vào nấu cùng trong khoảng 15 phút nữa là được.
Cháo cá hồi nấu với cải bó xôi
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi nấu với cải bó xôi
30g cá hồi
1 nắm gạo trắng
1 củ hành khô
30g cải bó xôi
Một số gia vị khác: Dầu ăn, dầu vừng hoặc dầu olive, nước mắm
Cháo cá hồi nấu với cải bó xôi (Ảnh: Daotaobeptruong)
Cách nấu cháo cá hồi nấu với cải bó xôi
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi mua về với nước muối pha loãng hoặc bạn cũng có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá khoảng 20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, bạn thái cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn nhặt cải bó xôi, rửa sạch và băm nhuyễn những cọng non.
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp cùng ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi thơm, cho cá vào xào chín.
Tiếp theo, bạn bắc nồi có gạo trắng lên bếp nấu chín. Lưu ý, bạn có thể cho thêm cá hồi vào nấu chung từ lúc này. Khi cháo bắt đầu sôi nhẹ, bạn cho tiếp cải bó xôi vào nồi, đảo đều. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm vài giọt nước mắm để tạo vị cho món cháo là cách nấu cháo cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon.
Cuối cùng, bạn cho thêm 1 – 2 giọt dầu vừng hoặc dầu olive vào nồi cháo trộn đều.
Cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu
4 muỗng canh bột gạo (40g gạo)
20g cá hồi phi lê
10g rau ngót
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn (tương đương 5ml)
200ml nước lọc
Cháo cá hồi nấu với rau ngót giúp kích thích phát triển não bộ của trẻ
Cách nấu
Đầu tiên, bạn làm sạch cá mua về, cho vào nồi và bắc lên bếp luộc chín. Sau đó, bạn vớt cá ra ngoài đợi nguội hẳn, dùng thìa làm vụn thịt cá và hòa cùng 1/3 chén nước.
Tiếp đó, bạn nhặt rau ngót, rửa sạch, cho vào nồi cùng ít nước nấu chín mềm. Sau đó, bạn vớt rau ngót ra bát, dùng thìa tán nhuyễn.
Sau đó, bạn cho bột gạo vào nồi cùng ít nước, bắc lên bếp nấu chín. Rồi bạn trộn thêm phần thịt cá vào nồi.
Lưu ý, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ để cháo chín mềm và nhuyễn hơn. Khi cháo sôi lại một lần nữa, bạn cho rau ngót vào đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít dầu ăn vào trong cháo, cho ra bát là đã hoàn thành cách nấu cháo cá hồi cho bé.
