Nguyên liệu làm miến trộn chay
- 50g miến gạo
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 100g rau bina
- Dầu mè
- Gia vị
Cách làm miến trộn chay thơm ngon hấp dẫn
- Ngâm miến trong nước lạnh từ 10 - 15 phút để miến nở.
- Rau bina bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành đoạn vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, cho miến đã ngâm nở vào trụng trong 30 giây đến 1 phút.
- Vẫn nồi nước đó, cho thêm một ít muối và dầu mè. Cho rau bina và cà rốt trụng trong 20 - 30 giây. Vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh, nếu cần có thể bóp để rau ra nước. Vớt rau và cà rốt ra để ráo.
- Tỏi đập dập sau đó ngâm trong nước nóng để bớt hăng.
- Làm nước trộn miến gồm: 1 muỗng canh dấm + 1/2 muỗng canh nước nóng + 1/4 muỗng cà phê đường + 1/4 muỗng canh nước tương (hoặc xì dầu, nếu thích).
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn đều: miến + rau bina + cà rốt + tỏi + nước trộn.
Bạn đã có món miến trộn chay thật thơm ngon, hấp dẫn cho ngày rằm tháng 7.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
