Không mất quá nhiều thời gian và công sức bạn đã có một đĩa nem chua thơm phức. Nguyên liệu đơn giản dễ tìm bạn có thể dễ dàng tìm được tại các khu chợ hay siêu thị.
Nguyên liệu làm nem chua rán:
- Thịt nạc vai xay
- Bì lợn
- Nước mắm, đường, bột canh, bột năng, tỏi, tiêu
Cách làm nem chua rán đơn giản:
- Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ
- Trộn thịt nạc xay với bột canh, nước mắm, đường, tiêu, bột năng. Để ngấm gia vị.
Trộn đều thịt với các gia vị
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá trong 2 tiếng.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt và cho vào tủ lạnh 2 tiếng
- Trong thời gian đợi thịt ngấm gia vị, bạn hãy sơ chế bì lợn.
- Bì lợn cạo sạch lông, dùng muối bóp, rửa thật kĩ. Sau đó vớt ra thả vào chậu nước lạnh cho bì giòn.
Sơ chế bì sau đó ngâm vào nước lạnh
- Tiếp đến đem thái bì lợn ra thành sợi nhỏ dài khoảng 1 đốt tay
- Thịt sau khi đã để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng, bạn lấy ra cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Thịt quết đều sau đó trộn bì lợn vào
- Sau khi thịt đã được quết nhuyễn bạn cho bì lợn vào trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm để bọc nem thành hình dài, vừa ăn.
Bạn cho nem đã được cuộn và bọc trong màng bọc thực phẩm vào tủ lạnh, để qua đêm là có thể rán được.
Dùng màng bọc thực phẩm để cuốn nem
- Nem có thể để nguyên nem hoặc lăn qua bột chiên xù rán trong chảo dầu ngập mỡ đến khi vàng là được.
Để nguyên nem hoặc lăn qua bột chiên xù trước khi rán
- Nếu không muốn ăn quá nhiều dầu mỡ bạn nên sử dụng giấy thấm dầu lót dưới trước khi cho nem ra đĩa.
- Để món ăn nhìn đẹp mắt và vừa miệng bạn nên cắt vạt chéo miếng nem.
Đĩa nem vàng ươm ăn cùng tương ớt và một đĩa rau sống còn gì tuyệt hơn. Chúc các bạn thành công!
