Trà Teh Tarik Tarik (gọi nôm na là "trà kéo") theo tiếng Malaysia có nghĩa là “uống một hơi”, loại trà này được pha chế từ trà và sữa, sau đó được rót ra từ ca này sang ca khác với khoảng cách có khi lên tới 1 mét để tạo nên một hỗn hợp thức uống tuyệt hảo có bọt kem nhạt bên trên.
Một ly Teh Tarik được pha càng công phu thì càng có nhiều bọt nổi trên bề mặt. Món đồ uống phổ biến này có thể thưởng thức theo nhiều cách: nóng, lạnh, có hoặc không sữa, có hoặc không đường.
Nguyên liệu pha trà Teh Tarik
- 1 túi trà đen
- 20g đường
- 40ml sữa đặc
- 500ml nước sôi
Cách pha trà Teh Tarik của Malaysia
1. Pha trà đen:
Đun sôi nước, sau đó cho trà đen vào và đun khoảng 2-3 phút cho đến khi trà có màu vàng đậm. Bạn có thể sử dụng túi lọc trà hoặc dụng cụ lọc trà để lọc bỏ bã trà.
2. Thêm sữa:
Cho sữa đặc vào trà và khuấy đều cho đến khi sữa tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo khẩu vị, thích ngọt nhiều hay ít.
3. Tạo bọt (Teh Tarik):
Đây là bước quan trọng để tạo nên sự khác biệt của Teh Tarik. Bạn có thể đổ trà từ ly này sang ly khác nhiều lần, giữ khoảng cách giữa hai ly để tạo bọt. Càng đổ nhiều lần, trà sẽ càng có nhiều bọt và hương vị càng đậm đà.
4. Thưởng thức:
Bạn có thể thưởng thức Teh Tarik nóng hoặc thêm đá tùy thích. Nếu bạn thích uống lạnh, hãy cho thêm đá vào trà sau khi đã tạo bọt.
Để tạo hương vị mới lạ cho ly trà Teh Tarik có thể cho thêm thạch vào cùng.
Lưu ý:
- Bạn có thể sử dụng trà đen túi lọc hoặc trà đen dạng lá để pha.
- Nếu muốn uống ngọt hơn, bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường vào trà.
- Quá trình "kéo trà" không chỉ tạo bọt mà còn giúp trà và sữa hòa quyện, làm tăng hương vị của trà.
