Nguyên liệu làm cơm gà Teriyaki kiểu Nhật
Thịt gà
Gừng băm
Muối
Dầu ăn
Mật ong
Rượu Mirin
Rượu Sake
Nước tương
Cơm gà teriyaki kiểu Nhật thơm ngon, vị đậm đà (Ảnh: Cooky)
Cách làm cơm gà kiểu Nhật
Đầu tiên, gà bạn đem rửa sạch, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê gừng băm cho đều khắp 2 mặt của miếng gà. Để nghỉ 30 phút.
Tiếp đó, sau khi bề mặt da gà được vàng thì trở mặt kia xuống chiên tiếp cho đến khi vàng. Khi gà đã chín vàng, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh rượu sake và đậy nắp lại trong khoảng 5 phút để gà được chín bên trong.
Sau 5 phút mở nắp, bạn dùng giấy thấm sạch dầu và nước. Sau đó bạn đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào lắc chảo cho sốt được bám đều vào gà.
Chờ cho nước sốt sôi và hơi đặc lại thì bạn tắt bếp đi rồi lấy gà ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng bạn xếp lên cơm, chan nước sốt lên và trang trí hành, ngò tuỳ thích.
