Nguyên liệu làm tôm xào rau củ
Tôm sú: 250g
Hành tây: ½ củ
Súp lơ: ½ cây
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại ¼ quả
Nấm hương, nấm kim châm
Tỏi, hành lá
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn…
Cách làm tôm xào rau củ
Hành tây, ớt chuông thái miếng vuông.
Súp lơ thái miếng vuông nhỏ.
Nấm hương rửa sạch.
Tỏi băm. Hành thái nhỏ.
Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, bỏ đầu rồi ướp với tỏi băm, dầu hào, mì chính, nước mắm để ngấm.
Súp lơ rửa sạch, chần qua với nước nóng có cho vài hạt muối và dầu ăn cho chín tái.
Phi thơm tỏi rồi xào nấm hương, hành tây, nấm kim châm xào trước, cho thêm tôm, bông cải và ớt chuông vào xào với lửa to. Cho dầu hào vào nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp đi là xong.
