Công thức làm bánh bao chay giòn ngon tại nhà
Nguyên liệu làm bánh bao chay
300 gam bột mì
10 gam men nở
30 gam đường
250 ml sữa tươi
1 chén bột cái (nhào 1 chén bột hơi nhão rồi để 1 ngày 1 đêm)
Thưởng thức món bánh bao chay chiên giòn thơm ngon tại nhà (Ảnh: Nauankhongkho)
Cách làm bánh bao chay
Đầu tiên, bạn đun ấm sữa tươi chừng 35 độ C thì cho ra tô, thêm vào men nở và đường khuấy đều. Để vài phút cho men nở hoạt động. Sau đó cho bột mì ra tô, thêm vào bột cái nhào đều.
Tiếp đến, bạn tót từ từ sữa tươi, nhào đến khi thu được khối bột mịn là được.
(Ảnh: Wikicachlam)
Bạn ủ bột chừng 1-2h để bột nở ra gấp đôi. Không ủ bột quá lâu tránh bột bị chua. Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại vào phút, có thể thêm vào chút bột khô để nhào bánh không bị dính tay.
(Ảnh: Wikicachlam)
Lăn bột thành những dải dài rồi cắt thành những khoanh nhỏ. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo thành hình tròn hoặc hình hoa.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi lần lượt thả từng chiếc bánh bao vào viên đến khi vàng đều các mặt. Khi chiên bánh bạn không nên để lửa quá to. Một cách vừa để tiết kiệm dầu cũng như thời gian chiên bánh là bạn nên dùng chảo sâu lòng.
(Ảnh: Nauankhongkho)
Bánh bao sau khi chiên xong, bạn gắp ra ngoài cho ráo dầu. Cuối cùng là cho bánh ra đĩa và thưởng thức. Từng miếng bánh bao chấm với sữa thì ngon quên sầu luôn nhé.
