Nguyên liệu làm ba chỉ cuộn măng tây
Thịt ba chỉ heo: 300g (Hoặc ba chỉ bò)
Măng tây: 1 bó nhỏ
Tỏi: 1 củ
Tăm: 1 nắm
Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu.
Ba chỉ cuộn măng tây thơm ngon (Ảnh minh họa)
Cách làm ba chỉ cuộn măng tây
Bước 1: Măng tây gọt bỏ phần gốc già rồi đem rửa sạch. Sau đó bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho măng tây vào và luộc sơ qua. Khi măng chín vớt ra bát nước đá khoảng 2 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Cho hành tỏi bằm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa hạt tiêu vào thịt ba chỉ heo (hoặc ba chỉ bò) rồi trộn đều. Uớp thịt ba chỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó trải thịt ra đĩa, cho 2 cọng măng vào và cuộn chặt lại, dùng tăm xiên vào cuộn thịt để không bị tuột.
Ảnh minh họa
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, rồi cho ba chỉ cuộn măng tây vào rán đều các mặt với lửa vừa. Vì măng tây đã được luộc sơ và thịt cũng rất nhanh chín nên chỉ cần rán khoảng 5 phút là được. Khi thịt đã vàng đều gắp ra đĩa và thưởng thức.
Theo Gia đình Việt Nam
"https://giadinhvietnam.com/10-phut-xong-ngay-mon-ba-chi-cuon-mang-tay-thom-ngon-d165699.html"
