Nguyên liệu làm bánh mì
- 130g bột mì
- 1 thìa cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 150ml dầu ăn
- 40g đường cát
- 40g đường nâu
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê vani
- 100g cà rốt tươi bào sợi
- 150g hạt yến mạch
- 100g hạt óc chó, hạt chà là, nho khô (nếu thích)
- Trộn dầu, đường, trứng, vani ở một bát khác.
- Cho hai hỗn hợp vừa trộn vào với nhau. Thêm cà rốt, 1/2 số bột yến mạch, hạt óc chó đập nhỏ vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã có thoa dầu ăn, rắc bột yến mạch lên trên cùng.
Nướng bánh trong 30 - 45 phút hoặc cho đến khi bánh chín, có mùi thơm.
Đợi bánh nguội là có thể thưởng thức.
