Nguyên liệu làm xôi sườn ngô
500g sườn
100g gạo nếp
50g đậu xanh cà vỏ
1 thìa cafe bột ngũ vị hương
15ml nước tương nhạt
15ml nước tương đặc
4g muối
2 thìa tinh bột
2 thìa canh hạt ngô ngọt
2 thìa canh cơm rượu (nếu có)
1 mẩu gừng thái sợi.
Xôi sườn ngô dẻo thơm, mềm ngọt thấm vị chiêu đãi cả nhà (Ảnh minh họa)
Cách làm xôi sườn ngô
Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm khoảng 3 giờ.
Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu xanh khoảng 3 giờ.
Bước 3: Sườn rửa sạch, chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó cho vào bát, thêm gừng thái sợi, cơm rượu, bột ngũ vị hương, nước tương nhạt, nước tương đặc, muối, chút tinh bột, dầu ăn vào trộn đều. Ướp sườn khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 4: Thêm gạo nếp, đậu xanh, ngô ngọt vào trộn đều.
Bước 5: Lót vỏ bắp ngô vào xửng hấp, xếp sườn đã trộn vào.
Bước 6: Đổ phần gạo còn thừa lên trên mặt sườn, đậy nắp nồi hấp.
Bước 7: Hấp xôi sườn ở lửa vừa trong khoảng 50 phút chín đều có thể bắc ra dùng được luôn khi còn nóng.
Theo Gia Đình Việt Nam
"https://giadinhvietnam.com/xoi-suon-ngo-ngon-la-mieng-chieu-dai-ca-nha-ngay-cuoi-tuan-d166189.html"
