Canh thịt viên cải thảo ngon ngọt, hấp dẫn
Nguyên liệu
- 500g thịt lợn xay
- 300g cải thảo
- 50g hẹ
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- Bột bắp
Cách làm canh thịt viên cải thảo
- Cải thảo rửa sạch, chẻ dọc và băm thành miếng nhỏ
- Cho muối vào trộn đều với cải thảo, để trong 10 – 15 phút.
Sau đó vắt ráo nước.
- Trộn đều thịt lợn, cải thảo, hẹ, tỏi, nước tương, dầu mè, muối, hạt tiêu, và 1lòng đỏ trứng.
Gừng bào sợi cho vào…
… và trộn đều.
- Vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.
- Áo viên thịt qua, bột bắp (nên làm 2 lần để lớp bột phủ đều và dày).
Trong lúc vo viên, đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi.
- Nước sôi, nhẹ nhàng thả các viên thịt vào…
… đun sôi trong khoảnh 3 phút, khi thấy các viên thịt chín không dính vào đáy và sẽ nổi lên.
- Vớt thịt ra bát ăn cùng nước sốt tương pha thêm chút giấm.
Bạn đã có món canh nóng hổi hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công!
